Le goût peï à Béziers

Saveurs Peï : Et si le chef, c’était vous ?

À l’association Nouléla 974, la cuisine n’est pas seulement une question de recettes. C’est un moment de partage, de transmission et de convivialité. Chaque plat raconte une histoire, chaque geste rappelle un souvenir de l’île.
Ici, on ne vient pas seulement pour manger : on vient pour transmettre un savoir-faire, échanger des astuces et recréer ensemble un petit bout de La Réunion.

Partagez votre tour de main

Vous avez une astuce pour obtenir des saucisses parfaitement roussies ?
Un secret pour que le riz reste bien grainé, même ici en métropole ?

À Nouléla 974, nous sommes convaincus que chaque Réunionnais possède son petit savoir-faire. Que vous soyez un passionné de cuisine traditionnelle ou un amateur de nouvelles variantes, votre expérience compte.

Nos rencontres culinaires sont des moments simples et chaleureux : on cuisine ensemble, on échange des conseils et surtout, on partage de bons moments.

Des souvenirs qui passent par la cuisine

La cuisine réunionnaise est aussi un moyen de garder un lien avec l’île. Elle fait revivre des souvenirs et des sensations que beaucoup d’entre nous ont connus là-bas.

Retrouver le goût du pays :comment recréer les saveurs du piment, du thym ou des épices réunionnaises ici, dans le sud de la France ?

S’adapter avec créativité : quelles sont vos astuces pour remplacer un ingrédient quand on ne le trouve pas en métropole ?

Revivre l’ambiance des repas partagés : ces moments où l’on cuisine ensemble, où les discussions font presque oublier le plat qui mijote sur le feu.

Chaque anecdote, chaque souvenir apporte sa petite touche aux rencontres de l’association.

Venez faire découvrir votre spécialité

L’association Nouléla 974 organise régulièrement des journées de partage culinaire. C’est l’occasion parfaite pour se retrouver autour des saveurs de l’île.

Lors de ces rencontres, vous pouvez :

- enfiler votre tablier et présenter votre version du rougail saucisse (car chaque famille a sa recette),
-échanger de bonnes adresses à Béziers pour trouver des produits qui rappellent La Réunion,
-partager un moment convivial où chacun trouve naturellement sa place.

Ces événements permettent de recréer l’esprit des repas réunionnais : simples, généreux et ouverts à tous.

"Mi aime mon carry, mé mi aime encore plus partaz a li."